Tàu hũ được nấu từ loại đậu nành non nên khi ăn có cảm giác từng miếng đậu hũ tan ngay trong miệng, và vẫn giữ được hương vị như món đậu hũ truyền thồng. Nước đường để chan vào đậu hũ cũng không quá ngọt, nên khi ăn không có cảm giác bị ngấy.

>> Quán ăn tàu hũ đá ngon

Tàu hũ đá ở đây quyến rũ người ăn bởi hương vị thơm ngon mà nó đem lại. Đây là món ăn rất đơn giản và bình dân nhưng nhờ sự pha trộn khéo léo đã làm nên một món ăn ngon đầy thú vị. Trộn đều ly và thưởng thức, ăn một thìa tàu hũ đá cảm nhận cái vị béo ngậy thoang thoảng hương thơm lá dừa rất riêng khiến bạn thích mê. Bên cạnh đó là vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt vừa phải của món ăn, cùng những viên bột lọc mềm mềm dai dai an rất vui miệng.

Nguyên liệu:

500ml sữa đậu nành (hoặc 380ml đậu nành + 220ml sữa tươi vinamilk không đường)

4 lá gelatine hoặc 4 muỗng cà phê Bột Gelatine

Cách làm:

- Ngâm gelatine vào 1/2 chén nước lạnh cho mềm. Bắt lên bếp đun lửa nhỏ cho tan gelatine (nước quá nóng sẽ hư gelatine đấy, lửa ở chế độ hâm nóng thôi). Đổ nước gelatine vào sữa đậu nành, quậy thật đều theo 1 chiều, dùng muỗng vớt bọt trên mặt đậu nành, sau đó để tô đậu vào tủ lạnh, chờ đậu nành đông lại thành khối.

- Pha đường phèn + tí nước uống + đậu nành đã đông + đá lạnh vào ly. Thế llà đã có ly đậu nành béo, ngọt, mát lạnh (có chỗ gọi món này là Tàu Hủ Đá)

- Ghi chú: có thể cho thêm nước cốt dừa cho thêm béo.

Chi Nhánh 1
53 Thống Nhất, KP3, P.Bình Thọ, Q.Thủ Đức, TP.HCM Hồ Chí Minh Việt Nam

0938.559.775
08.3722.5729

website: http://tauhuhat.com.vn/

Tết trung thu sắp đến, mọi người cũng đang chuẩn bị những chiếc đèn lồng xinh xắn để đón tết về, Teen chúng mình cũng thử tài với bánh trung thu rau câu tuyệt đẹp này cho cả nhà cùng xem nhé nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Bánh Kem Flan:

3 trứng gà

1 cuốc sữa tươi hay nhiều hơn nếu thích béo

1 tí rượu cho thơm khỏi tanh trứng

- Thạch

1 gói rau câu bột hiệu Telephone hay con cá 25gr

6 chén nước vì còn pha thêm màu vào

1 chén đường nếu ăn ngọt thi thêm đường

1 gói vani

Bắt tay hành động với món bánh trung thu rau câu ngon tuyệt vời thôi nào

- Đầu tiên, đánh nhẹ trứng cho tan với đường trộn chung vào sữa, rượu, lọc lại cho mịn rồi đổ vào khuôn mini muffin. Sau đó, cho vào xửng hấp, đun nhỏ lửa tránh bị rỗ mặt Flan.

- Đun khoảng 20p, lấy tăm ktra hok dính nước là chín nhé, đợi để nguội lấy ra đĩa để sẳn

- Cách làm thạch nè:

+ Trút bột rau câu vào một nồi nước (theo tỷ lệ trong gói bột rau câu) ngâm 1 lúc cho nở. Sau đây, bắc lên bếp lửa, khi đun khấy đều cho bột rau câu tan hết (không còn lợn cợn bột nữa)có thể bỏ vài cọng lá dưá cho thơm xong bỏ đường vào khấy cho tan

+ Đợi sôi lại lần nữa, bỏ gói vani chuẩn bi 4 cái bát hay khuôn nhựa có hình (bán trên hàng thiếc)

+ màu rau câu: màu trắng nước dừa, màu nâu bằng cafe instant quậy với ít sưă đặc, màu xanh lá dứa...nồi rau câu tắt lửa nhưng vẩn để trên bếp giữ ấm đổ tới màu nào thì múc pha màu đó, lớp đầu làm hoa xong đổ 1 lớp trắng dợi hơi se mặt thì bỏ bánh Flan vào làm nhân bánh xong đồ tiếp tục mấy lớp khác cho đầy khuôn bò vào tủ lạnh.

Bánh đông lại, ăn mát mát và mền ngon tuyệt

Đón trung thu với Bánh Trung thu thạch rau câu ngon tuyệt

Bánh trung thu rau câu nhiều màu sắc bắt mắt

\

Bánh trung thu tự làm, có thể gói lại trong hộp mang biếu cho mọi người ngày Tết Trung Thu rất ý nghĩa đấy

Chúc các bạn thành công với món bánh trung thu rau câu và có một Trung Thu vui vẻ

Nguồn: sưu tầm

Giảm cân sau sinh bằng miến trộn cải vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng nhanh.

Sau khi sinh, phụ nữ thường mập lên khá nhiều so với thời con gái, để vừa giảm cân mà vẫn có đủ sức khỏe chăm con, bạn có thể tham khảo công thức sau:

Những bí quyết làm đẹp, Bí quyết giảm cân, chăm sóc da, thực đơn giảm cân, giảm cân nhanh, kinh nghiệm trang điểm, địa chỉ thẩm mỹ viện, luôn được cập nhật mỗi ngày tại Ẩm Thực Hôm Nay 

Bí quyết giảm cân bằng miến

Giảm cân sau sinh bằng miến trộn cải vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng giảm cân nhanh. Món miến này mang lại cho người ăn cảm giác nhẹ, mát, vị chua ngọt dễ chịu. Trong lúc tiết trời oi ả, ăn một bát miến với rau xanh như thế này giúp xua tan mọi mệt mỏi.

Miến trộn cải vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng giảm cân nhanh.

Nguyên liệu: rau cải ngọt, miến hoặc bún khô, muối, dấm, dầu vừng, vừng rang.

Cách làm:

 rau cải ngọt bỏ rễ và lá già, đem rửa sạch, cắt khúc. Bạn hãy chuẩn bị một âu nước lọc mát để sẵn, đun nước sôi, chần chín rau cải rồi cho rau vào âu nước mát ngay để rau không bị nhũn và có màu xanh mướt sau đó để ráo. Ngâm miến cho mềm rồi cho vào chần nước sôi cho chín, vớt ra cho vào bát, thêm gia vị, dấm, đường, dầu vừng, ớt, trộn đều lên. Sau đó, bạn hãy cho rau cải vào, rắc vừng rang lên trên. Bát miến đẹp mắt, cảm giác mát nhẹ và mùi vừng thơm hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể thêm ít xì dầu.

Sợi miến trong suốt, mềm và quyện gia vị chua cay mặn ngọt giúp tăng cảm giác ngon miệng. Bí quyết giảm cân bằng miến này thích hợp khi ăn nhẹ hoặc đổi bữa cuối tuần.

Rau cuộn

Nguyên liệu: 4 phần ăn

10 bẹ lớn bắp cải tím, 10 bẹ lớn bắp cải tròn Hà Nội, 200g su su, 200g bắp non, 2 miếng đậu hũ chiên vàng, 200g cà rốt, 100g bông hẹ, 1/2 chén chao, 1 muỗng canh bơ đậu phộng.

Các món chay khác với các món ăn ngon hàng ngày mà bạn hay chế biến đó là nguyên liệu chủ yếu là từ các loại rau củ quả, rất tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Những món chay ngon tốt cho sức khoẻ

món ăn chay thường ngày

Cách làm:

Bắp cải bạn trụng nước sôi sau đỏ cắt bỏ phần cọng cứng, lấy su su, bắp non, cà rốt luộc chính, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Đậu hũ cắt giống như rau củ. Sau khi chuẩn bị xong, bạn trải lá cải ra, sau đó cho đậu hũ, rau củ lên cuộn lại, dùng bông hẹ đã luộc mềm để buộc lại.

Bây giờ đến công đoạn làm nước chấm: Chao các bạn đánh nát ra, sau đó nêm nếm vừa ăn, cho bơ đậu phộng vào trộn đều rồi chấm với rau cuộn.

Mẹ thường chỉ chọn cà pháo để muối. Cà muối của mẹ thơm lừng, giòn và trắng nõn.

>> Xem thêm: Cách muối cà pháo

"Anh đi anh nhớ quê nhà

Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương"

Quê tôi, nhà ai vườn cũng rộng, bên cạnh trồng các loại cây ngắn ngày như đậu, bắp, mướp, rau..., bà con còn tranh thủ vun thêm vài luống cà để cải thiện bữa ăn. Ra giêng người dân quê bắt đầu trồng cà, thế nên mới có câu "Tháng giêng là tháng ăn chơi, tháng hai trồng đậu, tháng ba trồng cà".

“Họ hàng” nhà cà cũng khá đa dạng, với cà pháo, cà chua, cà tím... Vào độ khoảng tháng ba, tháng tư âm lịch, ngoài chợ bắt đầu xuất hiện những gánh cà chua, cà pháo đầy ngồn ngộn, xếp bên những rổ cà tím vỏ sẫm óng ánh tạo nên một bức tranh đầy màu sắc, sống động.

Các món ăn từ cà đậm vị dân dã, chỉ cần một chút khéo léo trong chế biến là đã có những món hấp dẫn và ngon miệng. Trong các loại cà, mẹ tôi chỉ thích chọn cà pháo để muối. Tôi ăn cà muối của mẹ từ lúc còn mặc quần thủng đáy, mũi thò lò, như bất kỳ đứa trẻ con nào ở quê. Nhớ nhất những hôm theo đám bạn chăn trâu, cắt cỏ về nhà đói bụng quá, bới vội chén cơm nguội, gắp vài miếng cà pháo vậy mà ngon đáo để. Lớn lên một tý, mỗi lần giúp mẹ muối cà, mẹ thường dặn phải chọn những quả cà tròn, đều tăm tắp như những viên cuội mới ít hạt. Nếu quả cà pháo to bổ làm đôi, đem phơi một nắng cho vừa ỉu, không được phơi lâu vì sẽ làm cho cà không còn dòn mà lại dai, khó nhai.

Muối cà tuy đơn giản nhưng phải có "tay" thì cà mới giòn, trắng nõn và không bị chua

Mẹ sắp từng lớp cà vào vại sành, cứ một lớp lại rải đều một lớp muối trắng. Kể ra, muối như thế thì hơi mặn, nhưng hợp với lối ăn uống nhiệm nhặt, tiết kiệm của các cụ ta ngày xưa. Nước sôi để nguội đổ vừa xâm xấp mặt cà rồi thả dăm lát gừng. Xong đặt vỉ, nén thật chặt cốt sao lúc nào quả cà cũng ngập nước. Đến khi vớt ra, để bao lâu cà vẫn trắng phau, không bị thâm tái. Muối cà tuy đơn giản là vậy nhưng phải có "tay" thì cà mới giòn, trắng nõn và không bị chua. Mùa hè, có bát canh rau với dăm quả cà muối là xong bữa.

Còn cà tím thì chế biến được phong phú các món như xào, nướng, hấp,... Cà tím rửa sạch, xắt khúc dài ngâm qua nước muối loãng. Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng dầu, phi thơm tỏi và sả rồi cho cà vào xào đều, nêm mắm vừa miệng. Xào to lửa đến khi cà chín tới thì bắc xuống. Dùng nóng với cơm trắng. Một điều đặc biệt là không ai có thể chê món cà tím nướng. Chọn những trái cà to, già đem nướng sem sém vỏ trên bếp lửa than, lột vỏ dầm với xì dầu. Dễ dàng nhất là món cà hấp, trái cà được bổ ra nhiều múi mỏng cắt khéo léo để các múi không lìa hẳn nhau, còn dính tí chút. Khi nồi cơm vừa cạn, mở vung, bỏ dĩa cà vào, đậy nắp lại. Hơi nóng của nồi cơm đủ làm cho cà chín. Trước khi dọn ra mâm, ép cho cà ra bớt nước, đổ nước đi, rồi đổ lên dĩa cà một ít nước mắm và vài trái ớt, vài múi tỏi giã dập.

Ngày mới xa quê, cứ tưởng cà quê chỉ gắn bó với người dân chân lấm tay bùn, không ngờ lại có mặt tại các nhà hàng sang trọng ở phố. Mỗi lần vào nhà hàng, mùi thơm của cà khiến lòng tôi da diết nhớ quê nhà, nhớ hương vị đậm đà, dân dã từ các món cà được chế biến bởi bàn tay mẹ.

Theo Phan Thanh Ly (Báo Tin Tức)

Việc chọn lựa và dự trữ thức ăn khoa học sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong hành trình tìm lại vóc dáng thon thả.

Trứng. Đây là loại thực phẩm khá rẻ, lại tiện dụng. Chỉ cần mua và bỏ vào tủ lạnh là xong. Trứng chứa nhiều dưỡng chất giúp no lâu. Trong thực đơn ăn kiêng của các nghệ sĩ Hàn Quốc không bao giờ thiếu bóng dáng của trứng.

Rau củ. Ăn nhiều rau giúp giải phóng năng lượng cơ thể. Một món salad có lượng calo thấp cũng khiến bạn cảm thấy no. Những món salad rau củ có thể dùng là: xà lách, bắp cải tím, cà chua... Giữ những loại rau này trong ngăn lạnh và rửa sạch trước khi dùng.

Sữa giảm béo. Ngoài tác dụng cải thiện làn da đen sạm thô ráp, sữa còn giúp giảm béo hiệu quả. Tổ chức Thực phẩm Mỹ cho biết mỗi ngày chỉ cần uống 1 ly sữa giảm béo hoặc ăn 1 miếng phô mai nhỏ, sau một thời gian có thể giảm được 1,3 cm mỡ bụng.

Gia vị. Đừng nghĩ rằng gia vị chỉ có tác dụng làm tăng sức hấp dẫn của món ăn. Thật ra, chúng còn đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ lượng calo dư thừa của cơ thể. Giấm, mù tạt, nước xốt, quế, ớt, chanh... là những thứ cần phải có trong tủ lạnh. Các loại gia vị trên có tác dụng sinh nhiệt cho cơ thể, giúp thúc đẩy sự trao đổi chất. Một chút quế trong khi ăn sẽ kiểm soát cảm giác đói.

Thịt nạc. Luôn dự trữ trong tủ lạnh thịt heo thăn, thịt bò, ức gà không xương. Đây là nguồn cung cấp lượng lớn protein nhưng lại ít chất béo. Giam can nhanh không có nghĩa là chỉ nghĩ đến rau, củ, quả mà cự tuyệt tinh bột và thịt. Không mất nhiều thời gian, bạn vẫn có thể chế biến chúng thành những món ăn hấp dẫn. Chỉ cần lưu ý lượng protein nên chiếm 1/4 trong thực đơn là bạn đã có thể giảm cân an toàn và hiệu quả.

Trái cây. Giảm cân bằng trái cây là lựa chọn của những phụ nữ thông minh. Tuy nhiên, một số loại trái cây chứa nhiều đường như sầu riêng, nho, mít... có thể làm tăng cân. Vì vậy, nếu có ý định giam can hieu qua bằng trái cây, nên lựa chọn đúng loại. Dâu tây chứa nhiều aspartic acid, chất này có tác dụng loại bỏ chất béo tích tụ ở eo, giúp cơ thể thanh lọc độc tố. Bưởi, cam, ổi cũng là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn xế, vì chúng chứa ít calo và giàu enzym, hạn chế khả năng hấp thụ đường.

Hải sản. Chứa hàm lượng chất béo và calo rất thấp, không gây tăng cân, tích mỡ như các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, khả năng tiêu hóa của dạ dày đối với những loại thực phẩm này rất chậm, làm kéo dài khoảng cách giữa các bữa ăn và làm giảm lượng thức ăn đưa vào cơ thể. Cá, tôm, cua, ghẹ đều là thực phẩm cần thiết có trong tủ lạnh nếu bạn muốn sở hữu vóc dáng thon gọn.

Hạ Yên